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Bon appetit

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Bienvenue dans notre restaurant


Intérieur élégant et design

Le restaurant se compose d’une brasserie de 25 places, d’une salle-à-manger en véranda de 80-100 places ainsi que d’une magnifique terrasse de 90-100 places directement rattachée à la salle.

Le lieu se prête pour les grandes occasions comme des anniversaires, des mariages, des repas d’entreprise,  des banquets ou autres …

Une splendide terrasse

La terrasse située à l’Ouest du restaurant vous offre une vue dégagée sur le Golf et les pâturages franc-montagnards.

Le 4 septembre 2015 la terrasse du restaurant du Golf a décroché une brillante troisième place lors du concours estivale de la plus belle terrasse du Jura.

Son ensoleillement incomparable vous invite à déguster nos glaces de qualité et à savourer, au sens propre comme au figuré, notre devise: « buvez, mangez et soyez heureux ».

Carte saisonnière et nos spécialités

Chasse sauvage d’ici et d’ailleurs accompagnée de ces garniture maison
Une entrecôte suisse rassie sur os et autres viandes de la région
Les traditions du terroir
Des frites maison à la minute
Des desserts maison tel que fondant au Ragusa
Des glaces italiennes sans gluten, sans colorants, ni additifs alimentaires et sorbet sans lactose
Des fruits et légumes frais de saison spécialement sélectionnés par notre maraîcher
Un café suisse
Des vins de chez nous et d’ailleurs
Ma réserve de digestifs jurassiens et Porto
…..et tant d’autres spécialités au fil des saisons.

Aperçu de la carte


Notre spécialité sur plancheFrs. 32-50.00
Entrecôte de boeuf rassie sur os des Mûrs, duo de sauce, pommes frites maison, légumes de saison, poids selon vos envies de 150 gr à 300 gr (Viande Suisse)  
Fondue aux fromagesFrs. 24-32.00
Fondue aux fromages Sterchi "La Maison du Fromage", poids selon vos envie de 200 gr à 300 gr.
Cordon bleu de chez BilatFrs. 27.00
Cordon bleu de chez Bilat, pommes frites maison, jardin saisonnier, (Viande Suisse)
Entrecôte de boeufFrs. 34.00
Entrecôte de boeuf rassi sur os grillée 200 gr, jardin de salades (Viande Suisse)
Salade verteFrs. 6.50
Vinaigrette maison
Salade mêléeFrs. 9.50-16.00
Vinaigrette maison, petite ou grande.
Le menu PGAFrs. 55.00
Menu d'affaires (entrée, plat, fromages et dessert) renouvelé régulièrement.
Le plaisir du chef prix du marché
Plat du Terroir ou Explorateur (Les saveurs d'ailleurs). Plat renouvelé régulièrement.
Pasta della settimanaFrs 23-25.00
Pâte cuisson minute au fil de la créativité du chef
Saladier Marie-LouiseFrs 14-22.00
Salade composée servie dans un saladier artisanal au fil des saisons
Speady Golfer SetFrs 25-32.00
Pièce de viande ou poisson grillé et ses accompagnants en équilibre en portion normal ou plus.  
Le Grill prix du marché
Pièce de viande ou poisson grillé accompagné par un jardin de salade de saison. Spécialité qui change chaque semaine.
Ma sélection d’ici et d’ailleurs (5 fromages)Frs. 11.00
Tête de moine, fromages de la Chaux-d'Abel, et chaque semaine un nouveau fromage affiné par la Maison du Fromage Sterchi
Moelleux maison au RagusaFrs. 11.00
Moelleux maison au Ragusa, Glace vanille
Special
Moelleux Ragusa PerfuséFrs. 16.00
Perfusion Whisky Lagavulin 14 ans 4 ml
Crème brulée vanille de bourbonFrs. 11.00
Crème brulée vanille de bourbon, bricelet maison et chantilly
Le moment saisonnierFrs. 11.00
Dessert maison au fil des saisons
Carte des galces Giolito
Glaces Italienne haut de gamme : vanilla, expresso, stracciatella, noisette, yogourt, framboise, fraise, chocolat, mango, citron, glace du Mois. Coupes création maison toujours accompagné par un bricelet du Jura
Tomate Mozzarella di Bufala Frs 14.00 - 22.00
Vinaigrette basilic et huile d'olive
Roasbeef froid, cuisson basse température Frs 19.00 - 29.00
Accompagné d'une petite salade, sauce tartare et pommes frites maison
Bruschetta gratiné au fromage de chèvre frais et courgette grillée Frs 13.00
Accompagné d'une petite salade
Bruscheta tomate et mozzarella di Bufala Frs 13.00
Accompagné d'une petite salade
Omelette à la tête de moineFrs. 19.00
Accompagné par un jardin de salades
Pasta al’ArabiataFrs. 18.00 - 21.00
Pâte cuisson minute sauce aux tomates fraîches épicé et lardons
FromageFrs. 12
Fromage du terroir jurassien ou fromage de l'explorateur
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Saucisse sèche du villageFrs. 12
Saucisse sèche du village, Pickles
Assiette apéritiveFrs. 9.00
Evantail de salaisons de la Boucherie Bilat et fromage du Jura (portion par personne)  
Friture de perchettesFrs. 16
Friture de perchettes, sauce tartare maison

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